好吃又健康的红烧鸡翅做法,红烧鸡翅的准备工作及做法 ***

1、准备鸡翅：新鲜的鸡翅，洗净，抹干。

2、准备调料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、白糖、醋、味精、淀粉、香油等。

3、准备汤料：红烧鸡翅用汤料主要是葱、姜、八角、桂皮、花椒、陈皮等。

红烧鸡翅的做法：

1、锅中加入油，把鸡翅焯一下，捞出来放在盘里备用。

2、锅中放入一大勺油，放入姜片、葱段，爆香后，放入料酒、盐、鸡精、白糖、醋、味精、淀粉、香油，翻炒均匀。

3、将焯好的鸡翅放入翻炒好的调料中，翻炒均匀，加入汤料，放入适量的清水，大火烧开，转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟，翻动煮10分钟，淋入酱油，翻炒均匀，即可出锅。