鲜辣鱼的做法简单易学的家常菜谱

鲜辣鱼是一道美味可口的中常菜，它的烹饪方法十分的简单易学。将从做法、调料和技巧三方面介绍制作鲜辣鱼的方法，以便让读者更加了解这道美味菜肴。

1. 做法

首先，准备好所需材料，并将鱼洗净备用，将鱼肉放入搅拌机中加入少量清水，打成鱼肉泥；然后将鱼肉泥放入大碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、糖、葱姜蒜末，搅拌均匀；加入淀粉，再次搅拌均匀，将鱼肉放入油锅中，煎金黄色，将鱼从油锅中取出，放入沸腾的汤汁中煮熟，即可。

2. 调料

鲜辣鱼的调料有葱姜蒜末、酱油、料酒、糖、淀粉等。其中，葱姜蒜末提供蔬菜的鲜甜，而酱油、料酒、糖则调出了菜肴的醇厚味道。淀粉则能够让鱼肉更加酥脆。

3. 技巧

鲜辣鱼的制作技巧有很多，首先，在搅拌鱼肉时，应该慢慢搅拌，避免鱼肉变烂；其次，在煎鱼时，可以放入少许油，以防止鱼肉粘锅；，在煮汤时，可以放入芹菜和胡萝卜，使汤汁更加香甜。

鲜辣鱼是一道美味可口的中常菜，它的烹饪方法十分的简单易学，只需要准备好所需材料，按照正确的做法，搭配上适量的调料，并遵循一定的技巧，就可以做出一道美味的鲜辣鱼。制作鲜辣鱼并不难，让我们一起动手尝试制作吧！