精武鸭脖 *** (武汉精武鸭脖 *** *** )

一、武汉精武鸭脖制作配方介绍

武汉精武鸭脖是一道精美的传统湖北菜肴，口感酥脆，香味独特，是武汉人喜爱的小吃之一。精武鸭脖制作配方比较复杂，需要精心调配，口感才能更加鲜美。

二、精武鸭脖配方主要材料

精武鸭脖配方主要材料有：鸭脖、淀粉、清水、食用油、食盐、白糖、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、八角果、香茅、香菜、芝麻油等。

三、精武鸭脖配方做法

1、将鸭脖洗净，切成等大小的块，放入淀粉和清水中，腌制20分钟；

2、取一口锅，放入食用油，放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、八角果、香茅、香菜，爆香；

3、将腌制好的鸭脖块放入锅中，放入食盐、白糖，大火炒表面金黄；

4、放入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖30分钟；

5、将炖好的鸭脖块捞出，放入芝麻油中，翻炒均匀，即可出锅。

四、精武鸭脖的食用方法

精武鸭脖可以单独食用，也可以搭配其他菜肴食用，搭配米饭，口感更加美味。

五、精武鸭脖的营养价值

精武鸭脖富含蛋白质、维生素、脂肪等营养成分，营养价值较高，能够提高人体免疫力，增强肌肉力量，有助于预防疾病，是一道美味又健康的食物。

六、精武鸭脖的食用注意事项

1、精武鸭脖含有较多的脂肪，容易导致血脂升高，因此，患有高血脂症的患者不宜多食；

2、精武鸭脖含有较多的盐分，患有高血压、心脏病、肾脏病等慢性疾病的患者应少食；

3、精武鸭脖不要和豆类、菠菜等同食，以免发生不良反应。