西葫芦饺子做法步骤详解（如何做出美味的西葫芦饺子）

1.首先，准备好西葫芦饺子所需要的材料，包括西葫芦、猪肉末、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉等。

2.将猪肉末、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、盐、胡椒粉放入一个大碗中搅拌均匀，再放入适量清水，搅拌均匀，即为西葫芦饺子的馅料。

3.将西葫芦洗净，切成厚度在1厘米左右的片。

4.将西葫芦片放入锅中，倒入适量清水，大火煮开，煮西葫芦片变软，捞出沥干水分。

5.将西葫芦片垫在桌子上，在其中夹入适量馅料，卷成饺子，用手捏紧，以保证馅料不漏出来。

6.将饺子放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后转小火，然后加盖，煮汤汁凝结即可。

7.将西葫芦饺子捞出放入碗中，撒上葱花，即可享用美味的西葫芦饺子。