一、黑桑果的功效与作用
黑桑果，又称“玛瑙果”，是一种口感独特、营养丰富的水果，有着极高的营养价值，被誉为“果中”。它含有丰富的维生素、矿物质和多种氨基酸，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、抗癌症、抗病毒、保护肝脏等功效。
黑桑果中含有丰富的维生素，其中为突出的是维生素C，其含量比葡萄果实高出3倍，可以有效提高机体免疫力，预防感冒及流行性疾病；此外，黑桑果中还含有维生素A、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，可以有效抗氧化、预防衰老、美容养颜，还可以改善视力、保护心脏。
黑桑果中含有丰富的矿物质，其中以钙、铁、锌、铜、锰、镁等为主，可以有效改善贫血症状，促进骨骼和牙齿的发育，还可以预防高血压、高血脂等心血管疾病。
黑桑果中含有丰富的氨基酸，可以促进肝脏的新陈代谢，预防肝病、肝硬化等；此外，黑桑果中还含有大量的纤维素，可以有效促进消化、预防便秘等。
二、黑桑果的食用方法
黑桑果可以直接食用，也可以制作成各种美食。
直接食用时，先将果皮洗净，然后用刀将果肉剖开，可以把籽粒一起吃，也可以不吃；食用时，可以加一点糖，更能体会到它的鲜甜。
黑桑果也可以制作成各种美食，比如黑桑果果酱、果酱蛋糕、黑桑果芝士慕斯等，口感鲜美，营养丰富，是一种不错的宴客佳肴。
三、黑桑果的注意事项
黑桑果是一种营养丰富的水果，但也有一些注意事项，一般来说，不宜多食，宜少量多餐，以免引起胃肠不适；同时，黑桑果也不宜与某些药物同时服用，如抗癌药物、抗病毒药物等，以免影响药物的疗效。
四、黑桑果的收获季节
黑桑果的收获季节一般在4月到7月之间，其中4月到5月为主要收获季节，果实在此时味道，口感，是适宜食用的时候。
五、黑桑果的购买技巧
在购买黑桑果时，要选择大小均匀、表皮光滑、有光泽的果实，可以摇晃果实，声音清脆的果实比较新鲜；此外，还要注意果实的颜色，熟透的果实颜色比较深，而未熟的果实颜色比较浅，选择熟透的果实。
六、黑桑果的储藏方法
黑桑果一般不宜长时间储存，因为它容易变质，所以在收获后1-2天内尽快食用；如果要储存，可以把果实放入冰箱冷藏，可以延长食用期限，但不要超过3天。
