炸鱼的简易做法，家常炸鱼的正宗秘方

炸鱼是人们家常喜爱的一道菜，在许多家庭里都是不可或缺的一道菜，炸鱼的简易做法可以让菜肴变得更加美味可口，而家常炸鱼的正宗秘方更是深受食客们的喜爱，本文将为大家介绍一些家常炸鱼的简易做法，以及正宗秘方，让大家可以轻松制作出美味可口的炸鱼。

一、简易做法

1、准备食材：准备适量的新鲜鱼，选择肉质较细嫩的鱼，例如鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼等；同时准备适量的淀粉，用于抓拌炸鱼；还需准备植物油等调料。

2、鱼肉抓拌：将鱼肉放入碗中，加入淀粉，用手抓拌均匀，让淀粉与鱼肉完全融合，并均匀抹开。

3、炸鱼：将抓拌好的鱼肉放入植物油中，放置到中等火上，炸金黄色，捞出即可。

二、正宗秘方

1、准备食材：准备新鲜鱼肉，选择肉质较细嫩的鱼，例如鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼等；同时准备淀粉、面粉、鸡蛋清、白酒、盐等调料，以及植物油等用于炸鱼。

2、鱼肉抓拌：将鱼肉放入碗中，加入淀粉、面粉、鸡蛋清、白酒、盐等调料，用手抓拌均匀，让淀粉与鱼肉完全融合，并均匀抹开。

3、炸鱼：将抓拌好的鱼肉放入植物油中，放置到中等火上，炸金黄色，捞出即可。

结论：炸鱼是家常菜中的佳品，它不仅可以在家自制，而且味道也非常的美味。本文介绍的炸鱼的简易做法和正宗秘方，可以让大家快速轻松制作出美味可口的家常炸鱼。

本文介绍了炸鱼的简易做法以及正宗秘方，以帮助大家制作出美味可口的家常炸鱼。只要准备好食材，按照抓拌步骤，就可以轻松烹制出一道美味的家常菜，既简单又可口。