烀猪蹄的更佳做法,饕餮美味烀猪蹄 *** 步骤

1、首先，准备好所需要的食材，即猪蹄、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、香油、料酒、盐、白糖。

2、将猪蹄洗净，然后抹上一层盐，放入冷水中浸泡半个小时，把它们捞出来，再用清水把盐洗去，然后把它们沥干水分。

3、锅内倒入适量油，烧热，放入猪蹄，中火翻炒猪蹄表面金黄，把猪蹄捞出放入碗中备用。

4、将葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶分别洗净，然后切成小块，备用。

5、锅内倒入适量油，加入葱姜蒜八角桂皮干辣椒，炒出香味，放入猪蹄，把香叶加入，翻炒均匀；

6、加入料酒、盐、白糖，调入足量的水，把猪蹄煮熟，淋入香油，即可出锅。