大虾汤做法简单又美味（家常菜谱）

大虾汤是一道简单美味的家常菜，深受消费者喜爱。本文介绍了大虾汤的做法，包括主料、调料、步骤等，同时也提供了一些制作大虾汤的小技巧，以供消费者参考。

1、主料

（1）原料：新鲜大虾500克、青椒、香葱、姜片、大蒜、鸡精。

（2）调料：盐、料酒、白糖、麻油。

2、步骤

（1）把大虾洗净，用料酒、盐、麻油腌制十分钟；

（2）锅中放入油，烧六成热，放入腌好的大虾，煸炒变色，盛出备用；

（3）锅中放入油，烧六成热，放入姜片、大蒜、青椒，爆香；

（4）放入煸炒好的大虾，加入盐、料酒、白糖，翻炒几下；

（5）加入适量的清水，放入香葱，煮汤汁浓稠，加入鸡精拌匀即可。

3、小技巧

（1）大虾在腌制时，要尽量用淡盐水腌制，以免影响口感；

（2）汤汁浓稠时，要尽量慢火煮熟，以保持大虾的鲜美；

（3）加入鸡精时，要小心把握，以免鸡精洒多了影响口感。

结论：大虾汤做法简单又美味，只需要几个步骤，就可以制作出一道美味可口的家常菜。此外，在制作过程中，可以根据自己的口味做出适当的调整，以增加更多的营养，使菜肴更加美味。通过以上步骤和技巧，任何人都可以驾轻就熟地制作出美味可口的家常大虾汤。