鸡小肉炒芹菜是一道中常菜，它以鸡小肉和青菜为主料，营养丰富，口味鲜美，是家常菜中的佳肴。
制作方法：
1.首先，将鸡小肉洗净，放入沸水中焯熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。
2.将青菜洗净，切成细条，放入温水中焯熟，然后捞出沥干水分。
3.将锅烧热，放入适量油，倒入鸡小肉翻炒其变色，然后加入青菜翻炒，再加入少许盐、鸡精、糖等调料，继续翻炒青菜变软即可出锅。
鸡小肉炖豆角
鸡小肉炖豆角是一道营养丰富的家常菜，以鸡小肉和豆角为主料，口感鲜美，是必尝的美味佳肴。
制作方法：
1.将鸡小肉洗净，放入沸水中焯熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。
2.将豆角洗净，放入温水中焯熟，捞出沥干水分。
3.将锅烧热，放入适量油，倒入鸡小肉翻炒其变色，然后加入豆角翻炒，再加入少许盐、鸡精、料酒等调料，然后加入适量清水，盖上锅盖，煮豆角变软即可出锅。
鸡小肉豆腐煲
鸡小肉豆腐煲是一道家常菜，以鸡小肉和豆腐为主料，口味鲜美、营养丰富，是必尝的美味佳肴。
制作方法：
1.将鸡小肉洗净，放入沸水中焯熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。
2.将豆腐切成小方块，放入温水中焯熟，捞出沥干水分。
3.将锅烧热，放入适量油，倒入鸡小肉翻炒其变色，然后加入豆腐块翻炒，再加入少许盐、鸡精、料酒等调料，然后加入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮豆腐变软即可出锅。
鸡小肉鱼香茄子
鸡小肉鱼香茄子是一道经典的家常菜，以鸡小肉、茄子为主料，经过鱼香调料的特殊处理，口味鲜美，是必尝的美味佳肴。
制作方法：
1.首先，将鸡小肉洗净，放入沸水中焯熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。
2.将茄子洗净，切成滚刀块，放入温水中焯熟，然后捞出沥干水分。
3.将锅烧热，放入适量油，倒入鸡小肉翻炒其变色，然后加入茄子块翻炒，再加入鱼香调料、盐、鸡精等调料，继续翻炒茄子变软即可出锅。
鸡小肉红烧豆腐
鸡小肉红烧豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，以鸡小肉和豆腐为主料，经过红烧调料的特殊处理，口味鲜美，是必尝的美味佳肴。
制作方法：
1.将鸡小肉洗净，放入沸水中焯熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。
2.将豆腐切成小方块，放入温水中焯熟，捞出沥干水分。
3.将锅烧热，放入适量油，倒入鸡小肉翻炒其变色，然后加入豆腐块翻炒，再加入红烧调料、盐、鸡精、料酒等调料，继续翻炒豆腐变软即可出锅。
鸡小肉烩什锦蔬菜
鸡小肉烩什锦蔬菜是一道口感丰富的家常菜，以鸡小肉和多种蔬菜为主料，营养丰富，口味鲜美，是必尝的美味佳肴。
制作方法：
1.首先，将鸡小肉洗净，放入沸水中焯熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。
2.准备多种蔬菜，如胡萝卜、洋葱、芹菜、西红柿等，将其洗净，切成小块，放入温水中焯熟，然后捞出沥干水分。
3.将锅烧热，放入适量油，倒入鸡小肉翻炒其变色，然后加入多种蔬菜块翻炒，再加入少许盐、鸡精、料酒等调料，继续翻炒蔬菜变软即可出锅。
