扁食馅料怎么做，家常菜扁食馅做法分享

一、准备材料

扁食馅：猪肉馅、虾米、香葱、蒜泥、鸡蛋、盐、淀粉、油。

二、制作步骤

1.猪肉馅剁碎，虾米洗净沥干备用；

2.将猪肉馅、虾米、香葱、蒜泥放入容器中，加入鸡蛋、盐、淀粉、油拌和均匀；

3.将拌和好的馅料倒入平底锅，把馅料变成薄饼；

4.用中火煎薄饼，煎两面金黄，捞出沥干油分；

5.把煎好的薄饼切块，即可食用。

三、小贴士

1.猪肉馅中，建议使用肥瘦混合的猪肉馅，可使扁食馅更加鲜美；

2.扁食馅煎制时，中火煎薄饼时注意调节火候，使馅料不糊糊的，肉馅更加鲜美；

3.将扁食馅切块后，可在上面撒上胡椒粉、黑胡椒粉等调味料，更加美味。