如何 *** 香辣八爪鱼？香辣八爪鱼的做法步骤介绍

香辣八爪鱼是一道经典的家常菜，它既香又辣，口味独特，可以搭配任何蔬菜。本文将介绍如何制作一道的香辣八爪鱼，具体步骤涵盖了购买八爪鱼的准备材料、调味料的配比以及烹饪的技巧等。

大纲：

1. 准备材料：

(1) 八爪鱼

(2) 姜蒜，葱，花椒，八角

(3) 酱油，盐，料酒，糖，花生油，香油

2. 调味料配比：

(1) 酱油4勺

(2) 盐1勺

(3) 料酒1勺

(4) 糖1勺

(5) 花生油2勺

(6) 香油1勺

3. 烹饪步骤：

(1) 将八爪鱼洗净，腌制10分钟

(2) 姜蒜切碎，葱切末，花椒拧碎，八角拧碎

(3) 将酱油、盐、料酒、糖、花生油、香油混合，做成调味料

(4) 将腌制好的八爪鱼放入平底锅中，加入调味料，加入姜蒜、葱、花椒、八角，加入少许水，大火煮滚

(5) 煮开后，改小火，慢慢炖煮20分钟

(6) 炖煮完成，即可装盘

结论：香辣八爪鱼是一道家常菜，制作起来非常简单，只需要准备好材料，按照步骤操作，即可做出一道美味可口的香辣八爪鱼。，记得要多加点花椒，更能增强香辣的口感。