粉条炒肉的步骤及 *** （美味的粉条炒肉做法 *** ）

1、粉条：选用面筋较小、细腻的粉条，用来炒肉更美味；

2、蒜苗：根蒜切成蒜苗，可以炒出香味；

3、肉：可以选择瘦肉，也可以选择肥肉，口味更加丰富；

4、调料：盐、鸡精、蚝油、料酒、葱、姜、花椒粉等；

二、粉条炒肉步骤

1、将肉切片，然后放入盐、鸡精、料酒腌制；

2、热锅，放入花椒粉炒香，加入蒜苗炒香；

3、倒入肉片，翻炒几下；

4、倒入粉条，翻炒，加入葱姜，继续翻炒；

5、加入蚝油，少许料酒，搅拌均匀；

6、炒肉片变色，粉条变熟，即可出锅；

三、小贴士

1、炒肉的时候，要一直搅拌，不要离锅太远，以免烧焦；

2、炒肉的时候，可以加入少许水，让肉片更加鲜嫩；

3、葱姜可以去皮，炒肉时可以不研碎，炒出来更有香味；

4、翻炒时，可以加入少许糖，口感更佳；