宣威小炒肉做法步骤详解（宣威小炒肉美味佳肴）

宣威小炒肉是一道经典的宋朝宴客菜肴，具有浓郁的宋朝古典风味。它的做法简单，家常风味，是一道营养健康的家常菜肴。本文介绍了宣威小炒肉的做法步骤详解，帮助读者在家轻松尝到这道美味佳肴。

1. 准备食材

首先要准备好小炒肉的食材，以猪里脊肉为主，其他食材有木耳、胡萝卜、青蒜、青椒等。

2. 切肉

取出猪里脊肉，洗净，把肉切成块，去除多余的油脂以及血液，然后切成小块，用清水洗净。

3. 其他食材准备

将木耳泡发，胡萝卜切成片，青蒜切成蒜末，青椒切成丝。

4. 锅中热油

将大火烧热锅，放入足够的油，等油热后，放入切好的猪肉块，翻炒变色。

5. 放入调料

将木耳片、胡萝卜片、青蒜蒜末、青椒丝放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入酱油

将适量的酱油倒入，翻炒均匀，炒肉熟透，即可出锅。

结论：宣威小炒肉是一道美味佳肴，做法简单，家常风味，营养健康，受到众多人的喜爱。本文介绍了宣威小炒肉做法步骤详解，帮助读者在家中轻松尝到这道美味佳肴。秉承宋朝古典风味，可根据个人口味加入各种调料，可以让家庭聚餐更加丰富多彩，让家人们都尽情享受这道美味佳肴。