椒瓜做法有哪些家常菜？美味椒瓜菜谱推荐

椒瓜是一种多年生蔬菜，具有清凉解暑的功效。它的口感鲜美，可以做许多美味的家常菜，以下就为大家介绍几道美味椒瓜菜谱，希望大家喜欢。

1. 干锅椒瓜

所需材料：椒瓜500克、香葱1根、花椒10克、八角5克、香叶5克、干辣椒10克、料酒、盐、味精、蚝油

做法：1.将椒瓜洗净，去皮切段；2.锅中放入椒瓜、香葱、花椒、八角、香叶、干辣椒，加入适量盐、料酒、味精，加入蚝油，盖上锅盖，小火煮15分钟；3.放入熟猪油，大火翻炒几下，收汁即可。

2. 椒瓜炒肉

所需材料：椒瓜500克、瘦肉200克、葱姜蒜各适量、料酒、盐、味精、辣椒粉、淀粉

做法：1.瘦肉洗净，切成片；2.椒瓜洗净，切成段；3.锅中加入油，放入葱姜蒜，炒香；4.放入瘦肉，翻炒均匀；5.放入椒瓜，加入料酒、盐、味精、辣椒粉，搅拌均匀；6.将淀粉加入少量清水中，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒煮熟即可。

3. 椒瓜蒸鱼

所需材料：椒瓜300克、鱼肉500克、葱姜蒜各适量、料酒、盐、味精、鸡精

做法：1.鱼肉洗净，去除鳞片；2.椒瓜洗净，切成段；3.鱼肉放入盘中，加入料酒、盐、味精、鸡精、葱姜蒜，搅拌均匀；4.锅中加入油，放入椒瓜，炒香；5.将炒香的椒瓜放入鱼肉上，加入适量清水，大火蒸15分钟；6.撒上葱花即可。

4. 椒瓜炒茄子

所需材料：椒瓜200克、茄子2个、葱姜蒜各适量、盐、料酒、鸡精、淀粉

做法：1.茄子洗净，切成段；2.椒瓜洗净，切成段；3.锅中放入油，放入葱姜蒜，炒香；4.放入茄子，翻炒均匀；5.放入椒瓜，加入料酒、盐、鸡精，翻炒均匀；6.将淀粉加入少量清水中，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒煮熟即可。

结论：以上就是椒瓜做法的几道美味椒瓜菜谱，椒瓜具有清凉解暑的功效，它的口感鲜美，可以做出许多美味的家常菜，希望大家喜欢。