精美家常菜谱鸳鸯锅的正宗做法

鸳鸯锅是一道江浙沪间流传已久的家常菜，它以猪肉、鸡肉、鱼以及蔬菜混合而成，形成美丽的红白相间，颜色鲜艳，色香味俱全的一道家常菜。

正宗的鸳鸯锅做法还是比较复杂的，主要分为以下几个步骤：

1.准备食材：准备好猪肉、鸡肉、鱼以及蔬菜，可以根据自己的喜好挑选自己喜欢的食材；

2.切片：将猪肉、鸡肉分别切成小块，鱼切成小片，蔬菜切成小粒；

3.烹饪：将猪肉、鸡肉煎八成熟，鱼片煎六成熟，蔬菜煎四成熟；

4.调料：将煎好的食材放入锅中，加入适量的油，调入芝麻酱或者芝麻油，翻炒均匀；

5.调味：加入适量的盐、酱油、糖、料酒、葱姜蒜末等调料，翻炒均匀；

6.装盘：将炒好的鸳鸯锅装入盘中，撒上少许的香菜，就可以上桌了。

经过以上几步，精美的家常菜谱鸳鸯锅就做好了，颜色鲜艳，香味扑鼻，口感鲜美，老少皆宜，是一道的家常菜。