各种馒头做法新手上路攻略（营养又美味的馒头 *** *** ）

馒头的基本材料主要有面粉、酵母、温开水、糖、盐、油等，其中面粉占主要成分，其他可以根据喜好增减。

二、制作步骤

1、将面粉倒入碗中，放入糖、盐等调料搅拌均匀；

2、在另一个小碗中，将温开水和酵母搅拌均匀；

3、将酵母液倒入面粉中，搅拌均匀，然后加入油，再搅拌均匀；

4、将搅拌均匀的面糊倒入案板上，用手揉成光滑的面团，放在盘子里，放入温暖的地方发酵30分钟；

5、发酵好的面团揉成小圆球，用擀面杖擀成长条形，把中间夹起，放在平桌上，稍微按压，放入沸水中煮熟；

6、煮熟后取出放入清水中浸泡，捞起沥干水分后，文火煎熟，撒上点糖粉装饰即可。

三、小贴士

1、擀面杖的擀面要足够厚，不要太薄，否则煎熟时容易烂掉；

2、煎熟时要慢火，反复翻面，煎双面金黄色；

3、发酵时要放在温暖的地方，不能放在凉爽的地方，以免发酵不足；

4、熟的馒头要及时收起，避免变得过老过硬。