京酱肉丝的家常做法攻略，最正宗的家常京酱肉丝做法 ***

京酱肉丝是一道家常菜，口味独特，深受大众的喜爱。做法简单，原料价格实惠，可以说是家庭聚餐的不二之选。下面来介绍一下正宗的家常京酱肉丝做法：

一，准备好所需原料。准备好400克猪肉，100克木耳，50克葱，20克姜，10克蒜，30克茄子，20克青椒，50克酱油，20克糖，15克料酒，5克胡椒粉，5克花椒粉。

二，将猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

三，将木耳泡发，洗净，切成小块；葱切段，姜、蒜切碎。

四，将酱油、糖、水混合均匀，备用。

五，锅中放入油，烧热，放入肉片，炒变色，盛出备用。

六，将剩余油倒入锅中，放入葱段、姜、蒜，炒香，放入茄子、木耳和青椒，炒出香味，然后倒入酱油混合汁，煮滚后放入肉片，翻炒均匀即可出锅。

京酱肉丝就做好了，色泽红亮，香气扑鼻，由于酱油的加入，口感鲜美，耐人寻味。另外，还可以放入番茄酱，以提升口感。大家可以试一试，做出自己的家常京酱肉丝吧！