五道凉菜做法，绝招凉菜烹饪 *** 分享

凉菜是夏季休闲食品的，让人有一种轻松愉快的感觉。下面将为大家分享五道绝招的凉菜烹饪方法，希望大家能够做出可口的凉菜，享受夏日的美味佳肴。

1、椒麻凉瓜：将凉瓜去皮切成小块，加入适量的盐、醋、糖、白芝麻、红辣椒酱，拌匀即可。

2、拌萝卜丝：将萝卜削皮切成丝，加入适量的醋、精盐、白糖、香油、芝麻油、蒜末拌匀，即可上桌。

3、香菇凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入香菇、葱花、姜粉、蒜末、红辣椒和适量的盐、糖、醋拌匀，即可上桌。

4、苦瓜凉拌鸡：将苦瓜去皮切成小块，加入鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、红辣椒和适量的盐、糖、醋拌匀，即可上桌。

5、凉拌榨菜：将榨菜加入适量的盐、醋、糖、葱花、姜末、蒜末、红辣椒和少许的油拌匀，即可上桌。

结论：以上就是五道绝招凉菜的烹饪方法，无论是椒麻凉瓜、拌萝卜丝、香菇凉拌豆腐、苦瓜凉拌鸡还是凉拌榨菜，都是夏日解暑的美味佳肴。如果你能按照上述方法做出可口的凉菜来，定会让你在夏日体验一种轻松愉快的感觉。