桂鱼清蒸做法详解（桂鱼清蒸的准备材料步骤详解）

桂鱼清蒸是一道经典的江浙沪菜，它不仅具有清爽的滋味，而且口感丰富，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。本文主要介绍桂鱼清蒸的准备材料步骤详解，以及加工中的一些技巧。

1、桂鱼清蒸的准备材料

要做桂鱼清蒸，首先要准备好一条新鲜的桂鱼，它的体长约25厘米，重约500克。此外，还需要准备料酒、醋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒和淀粉等调料。

2、桂鱼清蒸的步骤

（1）首先，把桂鱼放在碗里，加入料酒、醋、葱、姜、盐、胡椒粉等调料，拌匀，腌制15分钟。

（2）然后，用清水洗净桂鱼，把桂鱼放在清洗干净的碗里，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使其表面上的淀粉能够轻轻的覆盖桂鱼的皮，这样可以增加桂鱼的口感。

（3）把桂鱼放入沸水中，用筷子放在桂鱼上，用慢火烧大约两分钟，然后把桂鱼捞出，放在盘子上，淋上葱花油，即可上桌。

结论：桂鱼清蒸是一道经典的江浙沪菜，它不仅具有清爽的滋味，而且口感丰富，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。做桂鱼清蒸，需要准备好一条新鲜的桂鱼，还需要准备料酒、醋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒和淀粉等调料。准备好了所有的材料后，就可以按照上述步骤来做桂鱼清蒸了。

本文详细介绍了桂鱼清蒸的准备材料步骤和加工技巧。桂鱼清蒸是一道经典的江浙沪菜，它不仅具有清爽的滋味，而且口感丰富，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。准备好了所有的材料后，就可以按照上述步骤来做桂鱼清蒸了，让您的家人和朋友吃到健康美味的桂鱼清蒸。